Teperberg Legacy Petite Sirah

Artikelnummer: 274 2012
GTIN: 7290013126726
Kategorie: Rotwein
Hersteller: Teperberg

Prämiert mit Decanter Bronze
sanfter, geschmeidiger Geschmack
reiche, harmonische Textur
reift 18 Monate in neuen französischen Eichfässern gereift
weitere 10 Monate in der Flasche gereift

82,00 €

109,33 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , (Paket)

ab	Stückpreis / Flasche (750,00 ml)	Grundpreis
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Beschreibung

Teperberg Legacy Petite Sirah

Der Legacy Petite Sirah 2013 erhält Decanter Bronze!

Petite Sirah LEGACY ist das Ergebnis einer sorgfältigen und haargenauen Pflege und Bearbeitung des Weinbergs im Ayalon-Tal, und geringer jedoch hochwertiger Ernte.

Herstellungsprozess: Die Petite Sirah Trauben wurden mechanisch geerntet und kamen am Morgen in der Weinkellerei an. Nach einer sanften Zerdrückung wurden die Petit Syrah Trauben, bevor die alkoholische Gärung began, in einen gekühlten Edelstahltank zur Kalteinwirkung verlegt. Nach Beendigung des Kalteinweichens begann der alkoholische Fermentationsvorgang bei einer Temperatur von 28°C, während gleichzeitig auch verschiedene "Pump-Over" Verläufe/Behandlungsweisen angewendet werden, um so Farben, Aromen und Düfte zu gewinnen. Nach der alkoholischen Gärung hat der Wein drei Tage lang mit den Traubenhäuten gequellt. Nach Vollendung der verlängerten Mazeration/Aufquellung wurden die Trauben langsam mit leichten Pressionen in einen Edelstahltank für die malolaktische Fermentation gepresst, um so den Wein zu stabilisieren und erweichen. Nach der malolaktischen Gärung begann der Wein einen 18-monatigen Reifungsprozess in neuen französischen Eichenholzfässern. Nach dem Reifungsprozess wurde der Wein abgefüllt und reifte für weitere 10 Monate, vor der entgültigen Freisetzung.

Sofort trinkbar, weitere Lagerung wird jedoch empfohlen.

Bei 16-18° C servieren.