SPHERA
Wir sind SPHERA, Ein Boutique-Weingut mit erlesenen Weißweinen aus den judäischen Hügeln Israels.
Jedes Element des Weinguts steht im Einklang mit unserem weißen Konzept, das Natur, innovative Technologie und eine zarte, künstlerische Note sorgfältig in Einklang bringt.
Fachwissen beginnt mit Fokus!
Wir haben uns entschieden, uns ausschließlich auf Weißweine zu konzentrieren.
Wir wählten die wunderschönen judäischen Hügel als Ort, um unsere Weinberge anzupflanzen, ein Weingut zu bauen und unser Zuhause zu nennen.
Wie durch eine Lupe richtet sich unser Fokus auf Weiß, um die feinen Details zu vergrößern und die kleinsten Feinheiten zu erkennen.
Präzision ist der Schlüssel zur Herstellung feiner Weißweine. Unsere Arbeit ist natürlich und transparent, jede kleine Nuance hat Wirkung.
Bei der Herstellung von Weißweinen dreht sich alles um Balance.
Wir folgen einer detaillierten Arbeitsmethodik, widmen aber gleichzeitig unserem Weinberg große Aufmerksamkeit, halten unsere Sinne wach und entscheiden, wann wir einen Schritt zurücktreten müssen, um der Natur die Führung zu überlassen.
Wir glauben an einen klaren und minimalistischen Ansatz, der die wahre Essenz der Früchte hervorhebt und gleichzeitig Weine mit reichhaltigen und komplexen Aromen gewährleistet.
Wir suchen und entwickeln uns weiter und nutzen dabei innovative Technologien und einzigartige Anbautechniken. Dennoch bleiben unsere Füße auf dem Boden und unser Tempo wird gemessen, um kompromisslose Exzellenz in unserer Arbeit aufrechtzuerhalten.
Das ist SPHERA
Ein klarer, geschlossener Kreis, der sich in Harmonie bewegt.
Es ist unsere Philosophie sowohl für die Weinherstellung als auch für unser Leben.Das Team
Der Winzer und Miteigentümer Doron Rav Hon studierte Weinbau in Burgund, Frankreich, schloss seine Ausbildung bei Domaine Jacques Prieur ab und spezialisierte sich auf Schaumweine in der Champagne. Präzision und minimaler Eingriff bestimmen seine kreative Philosophie.
Sima Rav Hon leitet den gesamten Betrieb des Weinguts und konzentriert sich auf den Aufbau der einzigartigen Identität unserer Marke.Sie erklärt: „Es geht nicht nur um Wein. Es ist ein Flair, das alles umgibt, was wir tun."
SPHERA ist ein Familienprojekt und viele unserer Partner sind zu unseren Freunden geworden. Auch die Menschen in unserer Gemeinde leisten einen bedeutenden Beitrag zu unseren Bemühungen, ebenso wie die herrlichen Ausblicke auf die judäischen Hügel, die in unseren Weinen und in unseren Herzen widerhallen
